Vorschlag 1
Thunfischtartare
mit Koriander - Limettenrahm

Gelbe Paprikaschaumsuppe
mit Frischkäsenockerl

Filet vom Kaninchenrücken, auf cremigem Eierschwammerlgulasch
mit gebratenen Knödelblättern

Vergoldeter Schokolade-Kokos-Cappuccino
mit eingelegten Herzkirschen


Vorschlag 2
Geeistes Gansleber-Honigparfait mit Apfel-Quitten-Marmelade
und hausgemachtem Brioche

Basilikumschaumsuppe
mit gebeizter Grappa-Lachsforelle

Gerolltes Milch-Lammrückensteak
mit sonnengetrockneten Paradeisern, Spinat und Oliven
auf cremiger Rosmarinpolenta

Weisses Moccamousse
und Mandeln auf Zwergorangen-Salat


Diesen Vorschlag bieten wir Ihnen gerne ab
60 Personen zu einem Preis von € 29,80 pro Person an.